Ostfrallor

Jag bestämde mig för att baka ostfrallor till frukosten i morse. På helgerna brukar vi annars lyxa til det och åka och köpa färska frallor, gott pålägg osv. Nu tänkte vi testa att göra egna, och det var utan tvekan de godaste frallor jag någonsin ätit!
De var verkligen supergoda!! De gör vi absolut igen!


Du behöver:
25 gr jäst
4 dl vatten
25 gr smör
1 äggula
1 msk honung
1 tsk salt
9-10 dl vetemjöl
2 dl riven ost

Så här gör du:
* Smula jästen i en bunke.
* Smält smöret, därefter tillsätts vattnet. Värm vätskan till fingervarmt.
* Lös upp jästen med lite av vätskan. Tillsätt resten av vätskan, äggulan och honungen.
* Häll i nästan allt mjölet och arbeta degen kraftigt i 5 minuter. Tillsätt saltet på slutet.
* Låt degen jäsa i 45 minuter.
* Knåda degen på mjölat bakbord. Dela den i lagom stora bitar. Forma runda bullar, som placeras på en plåt.
* Låt jäsa minst 45 minuter.
* Sätt ugnen på 225 grader.
* Pensla bullarna med vatten. Strö på osten.
* Grädda mitt i ugnen i 5 min. Sänk därefter värmen till 200 grader och grädda ytterligare 7 min.
* Låt svalna på galler under bakduk.

NJUT!