Mjuka frallor

Imorse chockade jag omvärlden med att baka frallor till frukosten.
Mycket goda faktiskt! Vilken skillnad det är på egna och köpta. Dessa bestod ju inte av enbart luft =)

Ca 12 st
Ingredienser:
5 dl mjölk, 3%
60 gram jäst
1,5 l vetemjöl
50 gram rumstempererat smör
2 msk socker
0,25 dl havssalt
Vallmofrön till garnering

Blanda alla ingredienser och arbeta degen i hushållsmaskin i 15 minuter eller för hand dubbelt så länge. Degen skall vara ganska styv. Låt den vila i bunken i 30 minuter.
Dela degen i 12 bitar och rullar ut till runda eller avlånga frallor. Pensla med vatten, doppa i vallmofrön och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. Låt dom jäsa i 1-1½ timme i rumstemperatur.
Sätt under tiden ugnen på 200 grader.
Grädda bröden i 10-12 minuter. Låt dom svalna på galler under bakduk.