Idag försökte jag mig på dessa godbitar för allra första gången. Jag valde dock att göra dem i muffinsformar, det kändes på nåt sätt enklare än att göra i långpanna.
Mina blev lite stora så det var inte helt lätt att få på glasyren bra. Men övning ger ju färdighet =)
De var i alla fall ätbara och grabbligan har ätit ett X antal var. Jag tar det som ett gott betyg =)
Muffinsmet:
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
150 gram smält smör
Glasyr:
200 gram florsocker
4 msk smält smör
2 tsk vaniljsocker
4 msk starkt kaffe
2 msk kakao
Kokos att strö över
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda ihop alla torra ingredienser och vänd ner det i äggsmeten.
Blanda försiktigt ner de smälta, svalnade smöret, och mjölken.
Vispa!
Häll i muffinsformar och grädda i 175 grader i 15-20 minuter.
Blanda ihop alla ingredienser till glasyren och bre smeten över muffinsen medan de fortfarande är varma, strö över kokos.
Säg de barn som inte gillar dessa kakorna :-) Kan tipsa om att istället för kokos kan du ta strössel, nallebjörnar, nötter eller precis vad ni vill. Strössel är en verklig hit iaf för Isak som gärna pillar av det goda först såklart *fniss* / Ha en trevlig helg! Kram
SvaraRaderaFina. Men det är ju mycket enklare att göra i långpanna! Bara hälla all smet ner i pannan. O sen bara hälla all glasyr på och bre ut. Inget davvel med små formar. Sen bara skära i rutmönster. Lätt som en plätt! :-D
SvaraRaderaCarola: Ja jag tänkte ta strössel först, Patrik är inte så förtjust i kokos egentligen. Men jag tyckte det blev finast så =)
SvaraRaderaTack detsamma!
Kram!
anna: Jo jag insåg nog också det. Men det är mer praktiskt med muffinsformar om de ska frysas in. Dessutom ser det lite roligare ut när man dukar fram =)
Får se hur jag gör nästa gång. Om det blir nån mer gång. Haha.
Ja snyggare blir det ju absolut!
SvaraRadera